Blog

Kasapta görerek, beğenerek seçtiğimiz etler, süpermarkette paketin içinde olunca, aklımıza ister istemez şu sorular geliyor: Bu etler nasıl paketleniyor? Cevapları öğrenmek için yazımıza geçelim..

Dananın sırt kısmından elde edilen bir et çeşidi olan T-Bone Steak eti, her biri yaklaşık 400 gram olmak üzere çıkmaktadır. Bu etin T-Bone olarak isimlendirilmesinin nedeni..

Hayvanın sırtından çıkan ve oldukça değerli bir et olan Dallas Steak, yoğun yağ dokusu ve kendine has lezzeti ile bilinmektedir. Kimi zaman dana pirzola olarak..

Etin dinlendirilme konusu, özellikle Kurban Bayramı öncesi her yıl tartışmaya açılmaktadır. Kimileri etin dinlendirilmesini savunurken kimileri buna gerek..

Kobe Eti Nedir, Neden Bu Kadar Pahalı? Bu eti bu kadar özel ve pahalı kılan nedir? Bu yazımızda size Kobe etinden bahsedeceğiz…

Kurban bayramlarımızın vazgeçilmezi olan kavurmayı, kimi zaman bütün kimi zaman ise dilimlenmiş bir biçimde satılırken görmekteyiz. Peki bu tür bir kavurmanı nasıl yapılır?

Köfte sevmeyenimiz yok gibidir. Özellikle çocukları et yemeye ikna etmenin en sevimli yoludur köfteler…

Bu yazıdan sonra siz de evinizde o benzersiz rostolardan yapabilirsiniz. Çünkü iyi bir rosto yapmanın püf noktalarını öğrenmiş olacaksınız..

Füme et esas itibariyle “tütsülenmiş et” anlamına gelmektedir. Tütsü ile korunmaya alınan etin hem ömrü uzar hem de farklı bir renge ve tada kavuşur. Bu nedenle füme et..

Et yemekleri, binlerce yıllık kültürümüzün içerisinde oldukça önemli bir yere sahiptir. Türk mutfağının büyük bir kısmını et yemekleri oluşturmaktadır..

Bir eti marine etmek, o eti pişirmeye hazırlamak bir başka deyişle bir ön pişirmeye tabii tutmak anlamına gelmektedir. Etin marine edilmesi, onun daha lezzetli ve yumuşak..

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri de pastırmadır. Bu özel tat, yüzyıllardır Türk mutfağının en önemli ve değerli et ürünlerinden biri..

Sakatatlar, kasların dışında kalan etler olarak oldukça önemli vitamin ve besin değerlerine sahiptir. Önceden az da olsa tüketilen sakatatların tüketimi günümüzde artarak..

Et pişirme yöntemlerinden biri olan mühürleme, genellikle etin tavada kuru olarak pişirilmeden önce geçirildiği işlem olarak bilinmektedir. Ancak mühürleme yöntemi...

Et pişirmenin ne kadar önemli ve ustalık isteyen bir iş olduğunu bilmeyen yoktur. Bu yazıda sizlere yumuşak et pişirmenin püf noktalarından bahsedeceğiz.

Mutfak kültürümüzün ve geleneklerimizin bir parçası olarak et, yaşamımızda ve sofralarımızda oldukça önemli bir yere sahiptir..

Dana eti ile kuzu eti arasındaki farkları ve tercih sebeplerini sıralayalım..

Bu yazıda dana ve koyun etlerinin bölümlerini ve bu bölümlerden neler yapılabileceğini sizlere sunacağız..

Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan sucuk, birçok farklı kalitede üretilmektedir. Peki iyi sucuk nasıl anlaşılır Dilerseniz bu sorunun yanıtını veren yazımıza geçelim…

Herkesin damak tadı farklıdır. Bu durum et pişirme derecelerinde de kendini göstermektedir. Kimi insanlar etlerini iyi pişmiş severken kimileri bunu eti..